Kırmızı menekşe genelde tıp veya yemek yapımında kullanıldığı bilinmektedir. Kırmızı menekşe tatlılara ayrı ve hoş bir tat kazandırmak için kullanılmaktadır. Yaprakları çiğ çiğ de yenilebilir, sebze yemeği olarak da yenilebilmektedir.
Çiçek yapraklarında C ve A vitaminlerini barındırmaktadır. Tıp bakımında Çin bitki çaylarının içinde antioksidan olarak kullanılmaktadır. Antioksidan özelliğe sahip olduğu için belirli ve fazla kaçırmayacak şekilde alınmalıdır.